Le Cicerchie Libera Terra sono seminate tra dicembre e febbraio, in rotazione con cereali, ortive e foraggere. Il controllo delle erbe estranee è effettuato con arature estive e false semine, senza alcun utilizzo di sostanze di sintesi. La mietitura avviene a piena maturazione, tra giugno e luglio, a seconda delle annate e delle altitudini. Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche delle granelle, le Cicerchie Libera Terra sono essiccate naturalmente e accuratamente selezionate prima di essere confezionate in atmosfera protettiva.
I legumi Libera Terra sono dedicati alle mamme e ai papà che, giorno dopo giorno, trasmettono ai propri figli l’amore per il buon cibo, educandoli ai valori civili e democratici del vivere assieme.
